अब घर पर बनाएं Delhi के Famous चूर-चूर नान, Ab ghar par banaiye delhi ke famous choor choor naan
अब घर पर बनाएं Delhi के Famous चूर-चूर नान, Ab ghar par banaiye delhi ke famous choor choor naan

अब घर पर बनाएं Delhi के Famous चूर-चूर नान | Ab ghar par banaiye delhi ke famous choor choor naan

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अब घर पर बनाएं Delhi के Famous चूर-चूर नान | Ab ghar par banaiye delhi ke famous choor choor naan

 

चूर-चूर नान एक प्रसिद्ध पंजाबी डिश (famous punjabi dish) है , यह देल्ही में बहुत प्रसिद्ध हें , इसे बिना तंदूर (without tandoor) के भी बनाया जा सकता हें , तो आज ही आप इसे घर पर बनाकर इसका स्वाद (taste) लें , हम इसे बनाने की आसान विधि आपको बता रहें हें

चूर-चूर नान के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients needed for choor choor naan

1 1/2 मैदा
1/4 चम्मच नमक

2-3 चम्मच घी/तेल, (मोयन के लिये)

1/4 चम्मच दही

1/4 चम्मच चीनी

4-5 चम्मच बटर

1 कप सोडा वॉटर

चूर-चूर नान की विधि – Lets know how to make choor choor naan

– सबसे पहले बर्तन (crockery) में मैदा छान लें.

– अब इसमें मोयन का तेल या घी, नमक, चीनी और दही (curd) डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

– जब आटे में सारी चीजें अच्‍छी तरह मिक्‍स (mix) हो जाएं तो सोडा वॉटर (soda water) से आटे को गूंद लें.

– अब कम से कम  एक घंटे ( one hour) के लिए आटा ढककर रख दें ताकि इसमें खमीर उठ जाए.

– एक घंटे बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बना लें.

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– अब आटे की लोई में थोड़ा सा सूखा मैदा लगाकर बेल लें.

– गैस (gas) पर नॉन स्टिक (non stick) तवा गर्म करें.

– अब गर्म तवे (tava) पर हल्का सा तेल लगाकर उसे चिकना कर लें.

– इसके बाद बेले हुए नान को तवे पर डालकर इसके दोनों साइड (both side) पर थोड़ा घी लगाकर सेंककर प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी नान सेंक लें.

–  लीजिए तैयार हैं चूर-चूर नान. इस पर बटर लगाकर ग्रेवी (gravy) वाली सब्‍जी (vegetables) के साथ गर्मागर्म सर्व (serve) करें.

…………………………

Ab  Ghar  Par  Banaane  Delhi  Ke  Choor – Choor  Naan

Choor  choor  naan  ek  famous  Punjabi  dish  hai,  Yeh  delhi  mein  bahut  famous  hai,  Ise  bina  tandoor  ke  bhi  banaaya  ja  sakta  hai,  To  aaj  hi  aap  ise  ghar  par  banaa  kar  iska  taste  lijiye,  Hum  ise  banaane  ki  aasan  vidhi aapko  bataa  rahe  hai.

Choor – Choor  Naan  Banaane ki Saamagri

Maida  :  1  ½  cup

Namak  :  ¼  tbsp

Ghee  moyan  ke  liye  :  2  –  3  tbsp

Dahi  :  ¼  tbsp

Sugar  :  ¼  tbsp

Butter  :  4 – 5 tbsp

Soda  water  :  1  cup

Choor – Choor  Naan  Banaane  Ki  Vidhi

 – Sabse  pehle  paraanth  mein  maida  chaan  lijiye.

 – Ab  isme  moyan  ka  ghee,  namak , sugar , aur  dahi  daal  kar  acchi  tarah  milaye.

 – Jab  aate mein  sabhi  cheeje  mix  ho  jaye  to  soda  water  se  aate  ko  goondh  lijiye.

 – Ab  kam  se  kam  ek  ghante  ke  liye  aate  ko  dhak  dijiye  taki  khameer  uth  jaye.

 – Ek  ghante  baad  aate  se  choti  choti  loi  banaa  lijiye.

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 – Ab  aate  ki  loi  mein  thoda  sa  sookha  maida  lagaa  kar  bail  lijiye.

 – Gas  par  non – stick  tawa  garam  kijiye.

 – Ab  garam  tawe  par  halka  sa  ghee  lagaa  kar  oily  kar  lijiye.

 – Iske  baad  baile  hue  naan  ko  tawe  par  daal  kar  dono  side  par  thoda  ghee  lagaa  kar  seik  kar  plate  mein  nikaal  lijiye.  Isi  tareh  sabhi  naan  seik  lijiye.

 – Lijiye  ready  hai  choor – choor  naan.  Is  par  butter  lagaa  kar  gravy  wali  sabji  ke  saath  serve  kijiye.

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