आइए आज घर पर ही बनाये टोमेटो सॉस , Lets Make Tomtato Sauce at Home
आइए आज घर पर ही बनाये टोमेटो सॉस , Lets Make Tomtato Sauce at Home

आइए आज घर पर ही बनाये टोमेटो सॉस – Lets Make Tomtato Sauce at Home

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आइए आज घर पर ही बनाये टोमेटो सॉस – Lets Make Tomtato Sauce at Home

आप लोगो ने बाजार की टोमेटो सॉस तो खायी है अगर आप घर बनाये (make it at home) तो ज्यादा दिनों तक खा सकते हैं टोमेटो सॉस बच्चों (childrens) को रोटी के साथ ,चाऊमीन (noodles),पास्ता (pasta) के साथ खिला सकते है तो देखते हैं की घर पर (Tomato Ketchup) टोमेटो सॉस कैसे बनाया जाता है |

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टोमेटो सॉस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – ingredients needed for making tomato sauce

टमाटर – tomato- 9-10

चीनी – sugar- 3/4 कप

अदरक पाउडर –ginger powder- 1/2 चम्मच

काला नमक – black salt- 1 चम्मच 

लाल मिर्च – red chilly- 1/2 चम्मच

सिरका – vinegar- 2 चम्मच

टोमेटो सॉस (Tomato Ketchup ) बनाने की विधि –  Lets know how to make tomato ketchup

 – सबसे पहले टमाटर को काट लीजिये चार पाँच (cut tomato in pieces) टुकड़ों में.

 – फिर एक बर्तन (crockery) में सरे टमाटर डाल दें धीमी गैस (low flame) पर 3-4 मिनट तक उबाल लें.

 – टमाटर जूस (tomato juice) धीमे धीमे पक कर निचे आ जाये पानी ना डालें नहीं तो पानी को जलना होगा.

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 – बिना पानी के उबालें धीमी धक कर उबालें (boil on low flame) फिर चेक कर लें और चला दें फिर धक दें 6-7 मिनट तक एज गैस (gas) पर पका लें.

 – फिर चेक कर लें टमाटर को 5 मिनट  तक और उबाल लें नरम (soft) होने तक.

 – जब उबाल जाये इन्हे ठण्डा होने के बाद टमाटर को मिक्सी जार (mash it in mixer jar) में पीस लीजिये.

 – एक छलनी में टमाटर का पेस्ट (tomato paste) डाल दें और सारा पल्प छान लें छिलका और बीज जो है वो छलनी में ही रहने दें हटा दें.

 – छलनी फिर एक पैन (pan) गरम करे उसमें टमाटर पल्प (tomato pulp) डाल दें और उबाल आनें के बाद चीनी डाल दें गाढ़ा (thick) होनें तक उबाल लीजिये.

 – फिर इसमें अदरक पाउडर (ginger powder),लाल मिर्च पाउडर , काला नमक (black salt) डालकर चला दीजिये और चलाते रहें.

 – जब सॉस गाढ़ा हो जाये उसमें सिरका (add vinegar) डाल दें फिर ठण्डा होने पर किसी बाउल (bowl) में निकाल लें.

 – इसे आप कन्टेनर जार (container jar) में भी भर कर रख सकतें है टोमेटो सॉस बनाइये (give all to eat and enjoy) और सभी को खिलाइये ।

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