आइए आज जाने फ्रेंच फ्राई बनाने की सरल विधि , Know how to make French Fries easily at home
आइए आज जाने फ्रेंच फ्राई बनाने की सरल विधि , Know how to make French Fries easily at home

आइए आज जाने फ्रेंच फ्राई बनाने की सरल विधि – Know how to make French Fries easily at home

आइए आज जाने फ्रेंच फ्राई बनाने की सरल विधि – Know how to make French Fries easily at home

फ्रेंच फ्राई को बहुत लोग पसंद (lots of people like this dish) करते है इसको बनाना बहुत आसान (easy to make) है और इसको बनाने के लिये सिमित सामग्री (limited ingredients) की आवश्यकता होती है। इसका स्वाद चाय (tea) या कोल्ड ड्रिंक (cold drink) के साथ दुगना (twice) हो जाता है।आओ इसको बनाये और इसका स्वाद (enjoy it) लें।

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फ्रेंच फ्राई बनाने के लिए सामग्री :- Ingredients needed for making French fries

आलू – potato- 500 ग्राम

तेल – refined oil- तलने के लिये

नमक – salt – आधी चम्मच

चाट मसाला ऊपर से छिड़कने के लिये

फ्रेंच फ्राई बनाने की सरल विधि :- Lets know how to make french fries easily

 – आलू छील (peel the potatoes) लीजिये और धोकर पानी (Wash in water) में डाल दीजिये.

 – छिले आलू को आयताकार (rectangle shape) लम्बे टुकड़ों में काट (cut) लीजिये.

 – इसे काटने के लिये बाजार में फ्रेन्च फ्राई कटर (French fries cutter) भी मिलता है, जिसकी सहायता (help) से इसे बराबर के टुकड़ों (equal size) में और जल्दी काटा जा सकता है.

 – जब आलू को फ्रेन्च फ्राइ के आकार में काटें तो पानी में डालते जाइए (put them in water) ताकि आलू काले न पडें और आलू से स्टार्च पानी (starch removes in water) में निकल जायेगा, 5 मिनट तक कटे आलू पानी में रहने दें।

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 – अब एक बर्तन (crockery) में इतना पानी उबलने (boil the water) रख दीजिये, जिसमें कटे हुये आलू डूब (drown) सकें, पानी में नमक (add salt) भी डाल दीजिये.

 – पानी में उबाल आने पर, कटे आलू उबलते पानी में डालिये और पानी में फिर से उबाल आने तक उबलने (let the potato boil) दीजिये, गैस बन्द कर (close the gas) दीजिये, अब इसको 5 मिनिट तक ढक (cover them for 5 minutes) कर रखें।

 – इसके बाद पानी से आलू निकाल लीजिये और अतिरिक्त पानी (extra water) कपड़े से पोंछ कर हटा (remove with cloth) दीजिये. आलू को 10 मिनिट के लिये फ्रीजर (freezer) में रख दीजिये.

 – कढ़ाई गैस पर रखें तेल डाल कर गरम (let the oil hot) कीजिये.

 – तेल गरम होने पर उसमें आलू डालिये और हल्के तल (fry them slightly) कर निकाल लीजिये, 2 मिनिट आलू को ठंडा (cold) होने दीजिये और तेल को गरम  (hot) होने दीजिये.

 – फिर से आलू गरम तेल (hot oil) में डाल दीजिये और हल्के ब्राउन (light brown) होने तक तल (fry) कर निकाल लीजिये.

 – नमकीन क्रिस्पी फ्रेन्च फ्राई (salted crispy French fries) तैयार हैं ।

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 – चटपटी फेन्च फ्राई (tangy French fries) खाने के लिये इसके ऊपर चाट मसाला (chat masala) डाल कर इसके स्वाद (increase the taste) को और अधिक बढ़ा सकते है.

 – फ्रेंच फ्राई का सास (sauce) या हरी चटनी (green chutney) के साथ स्वाद लीजिये।

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