आइए आज बनाये तीखा मीठा नारियल वडा , Lets Make Teekha Meetha Coconut Vada Today
आइए आज बनाये तीखा मीठा नारियल वडा , Lets Make Teekha Meetha Coconut Vada Today

आइए आज बनाये तीखा मीठा नारियल वडा – Lets Make Teekha Meetha Coconut Vada Today

आइए आज बनाये तीखा मीठा नारियल वडा – Lets Make Teekha Meetha Coconut Vada Today

आपने कई तरह के वडे़ खाए होगें पर क्‍या आपने नारियल वड़ा (every try coconut vada) खाया है? नारियल वड़ा बड़ा ही टेस्‍टी (tasty) होता है और इसे जब चाय के साथ खाया (eat with tea) जाए तो और भी स्‍वाद आता है। तीखा मीठा नारियल वड़ा खास तौर पर साउथ इंडिया (south india) में ही बनाया जाता है। वड़ा ज्‍यादातर सूजी और चावल के आटे (rice flour) से तैयार किया जाता है। इस वड़ा की खास बात (special thing) है कि यह आपको नारिल की वजह से मीठा (sweet) लगेगा और हरी मिर्च की वजह से हल्‍का (spicy) सा तीखा। तो देर किस बात की आइये जानते हैं कि नारियल वड़ा कैसे बनाया जाता है।

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तीखा मीठा नारियल वडा बनाने के लिए सामग्री :- Ingredients needed for make sweet spicy coconut vada

     नारियल- 1/2 कप घिसा – mashed coconut

    सूजी- 1 कप – suji

    बेसन- 1/2 कप – besan

    राई- 1 चम्मच – rai

    हरी मिर्च- 7 – green chilly

    करी पत्ता- 5 – curry leaves

    घी- 1 चम्मच – ghee

    तेल- 2 कप – refined oil

    नमक- स्वादानुसार – salt as per your taste

तीखा मीठा नारियल वडा बनाने की विधि :- Lets know how to make sweet spicy coconut vada

सबसे पहले नारियल, बेसन और सूजी को मिला कर घोल (mix them properly) तैयार करें।

घोल में आधा कप पानी (half cup water) ही डालें।कढाई घी गरम करें, उसमें राई और (chop and mix them) चॉप कर के करी पत्ता डालें।

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इस घी को बेसन वाले घोल (add ghee in besan mixture) में डालें और मिक्स करें।

फिर इसमें नमक (salt) और हरी मिर्च (green chilly) डालें।

अब इसे हाथों से चलाएं (mix with hands) और इस घोल को हाथों में ले कर वड़ा का आकार (give shape) दें।

कढाई में तेल गरम (make oil hot) करें, जब तेल गरम हो जाए तब उसमें वडे को तल लें।

इसी तरह से खूब सारे वडे (make as many vada you need) तैयार कर लें।

फिर इन नारियल के वडे को चटनी या सॉस के साथ (serve with chutney and sauce) सर्व करें।

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