आज बनाते है स्पंज केक, ओवेन में और बिना ओवेन के भी , Aaj banate hai sponge cake, oven mein aur bina oven ke bhi
आज बनाते है स्पंज केक, ओवेन में और बिना ओवेन के भी , Aaj banate hai sponge cake, oven mein aur bina oven ke bhi

आज बनाते है स्पंज केक, ओवेन में और बिना ओवेन के भी | Aaj banate hai sponge cake, oven mein aur bina oven ke bhi

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आज बनाते है स्पंज केक, ओवेन में और बिना ओवेन के भी | Aaj banate hai sponge cake, oven mein aur bina oven ke bhi

 

दोस्तों, केक के मौसम (cake season) में आज बारी है वेज स्पंजी केक की। जिसे बनाना बहुत आसान है। यह मात्रा 20 मिनट में तैयार हो जाता है तो चलिए शुरू करते हैं वेज स्पंजी केक।

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सामग्री: Ingredients need for making sponge cake

मैदा 200 ग्राम,
मक्खन या घी,
कन्डेंस्ड मिल्क (condensed milk),
दूध 200 ग्राम,
काजू 50 ग्राम,
किसमिस,
चीनी – sugar,
बेकिंग पाउडर – baking powder, छोटी चम्मच,
खाने वाला सोडा – Soda

विधि: Learn how to make sponge cake

अगर आप ओवन यूज कर रही है तो सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और खाने वाला सोडा मिलाइये (mix all the things) और 2 बार छान लीजिये। मक्खन या घी को पिघला लीजिये। पीसी चीनी भी डाल दीजिये। मिश्रण में कन्डेंस्ड मिल्क मिला कर अच्छी तरह फैट लीजिये। मैदा बेकिंग पाउडर मिक्स को अब अच्छी तरह मिला लीजिये।

दूध को थोड़ा थोड़ा डालिये और मिश्रण को पर्याप्त पतला (make slight thin the mixture by adding milk) कर लीजिये। 2 मिनट तक फैटिये और काजू, किसमिस डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये। केक बनाने वाले बर्तन में घी लगाकर चिकना (smooth) कर लीजिये अब केक के लिये तैयार किया हुआ मिश्रण इस बर्तन में डालिये। अब इसे ओवन को 160 डिग्री तक बेक कीजिये। 10-15 मिनट के बाद इसे बाहर निकाल लीजिये। अब आपका स्पंजी केक तैयार है।

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अगर आप बिना ओवन के केक बना रही हैं तब आप सारे मिश्रण को कुकर के सैपरेटर (separator) रहकर बिना पानी के कुकर में रखकर स्टीम (steam) दें दे। इसके लिए आपको मिश्रण में थोड़ा सा सोडा मिलाना(use some soda in mixture) पड़ेगा ताकी केक ज्यादा मुलायम बनें।

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