आज स्नैक्स में बनाते है पकौड़ा चाट , Aaj snacks mein banate hai pakoda chat
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आज स्नैक्स में बनाते है पकौड़ा चाट | Aaj snacks mein banate hai pakoda chat

 

पकौड़ा चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients needed for making pakoda chaat

    1 कप धुली मूंग दाल

    3 बड़ा चम्मच धुली उड़द दाल

    एक तिहाई कप पानी – water

    तलने के लिए तेल – refined oil

    चटनी के लिए

    एक कप हरा धनिया

    3 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां – mint leaves

    2 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ – ginger

    4-5 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई – green chilly

    4 नींबू का रस – lemon juice

    एक तिहाई चम्मच जीरा – jeera

    स्वादानुसार नमक – salt as per your taste

    आवश्यकतानुसार पानी – water

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सजावट के लिए – For decoration

    ओनियन रिंग – onion rings

    गाजर कद्दूकस – carrot

    मूली के पत्ते – mooli leaves

पकौड़ा चाट बनाने  की विधि – Learn how to make pakoda chat

– दालों को एक घंटे के लिए भिगोकर (dip for an hour) रख दें.

– तय समय बाद पानी निथार लें और थोड़ा पानी, नमक डालकर पीस (mash while adding salt) लें.

– पिसी दाल की गोलियां (make round shapes) बना लें.

– अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म (let the oil hot) होने के लिए रखें.

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 – जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पकौड़ियों को सुनहरा (golden in color) होने तक लें.

– एक बाउल (bowl) में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस (lemon juice), जीरा पाउडर व नमक मिलाएं.

– इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्सर (mixer) में चटनी पीस लें.

– दाल की पकौड़ियों को एक प्लेट (plate) पर रखें.

– फिर इस पर हरी चटनी (green chutney), ओनियन रिंग्स, गाजर और मूली के पत्ते से डालकर सर्व (decorate it and serve) करें.

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