जानिये बिना ओवन के तवे पर पिज्ज़ा कैसे बनाये, Know How To Make Pizza on Tava Without Oven
जानिये बिना ओवन के तवे पर पिज्ज़ा कैसे बनाये, Know How To Make Pizza on Tava Without Oven

जानिये बिना ओवन के तवे पर पिज्ज़ा कैसे बनाये, Know How To Make Pizza on Tava Without Oven

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जानिये बिना ओवन के तवे पर पिज्ज़ा कैसे बनाये, Know How To Make Pizza on Tava Without Oven

मॉडर्न लाइफस्टाइल (modern lifestyle) वाले लोगों की ही नहीं बल्कि पिज्ज़ा (pizza) तकरीबन सभी लोगों की पसंद (favorite of every person) बन गई है. अक्सर लोग पिज्ज़ा बाहर से ऑर्डर (order from outside) करके मंगाते हैं, लेकिन बाज़ार (market) से खरीदे गए पिज्ज़ा महंगे (costly pizza) भी होते हैं. कई लोग ऐसे हैं जिनके घरों में ओवेन (oven in house) है और वो अपने घर में ही पिज्ज़ा भी बना लते हैं, लेकिन जिन लोगों के (those does not have oven) पास ओवेन नहीं है उन्हें पिज्ज़ा बाहर से ही मंगाना पड़ता है.

जिन लोगों के पास ओवेन (oven) नहीं है, वो भी अब अपने घर पर पिज्ज़ा (can make pizza at home) बना सकते हैं और वो भी घर में मौजूद तवे (tava) पर. तो आइए हम आपको (will tell you) बताते हैं तवे पर पिज्ज़ा (how to make pizza at tava) कैसे बनाये !

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पिज्ज़ा ब्रेड बनाने की सामग्री : Ingredients Needed For Making Pizza Bread

2 कप मैदा (maida)

1 छोटा चम्मच चीनी (sugar)

1 छोटा चम्मच इंस्टैंट ड्राई (instant dry active yeast) एक्टिव यीस्ट

ऑलिव ऑइल (olive oil)

नमक स्वादानुसार (salt as per your taste).

पिज्ज़ा के ऊपर टॉपिंग करने के लिए सामग्री- Ingredient Needed For Pizza Topping

3 बेबी कॉर्न (baby corn)

आधा कप पिज्ज़ा सॉस (pizza sauce)

1 शिमला मिर्च (capsicum)

मोजरेला चीज (mozzarella cheese)

आधा चम्मच इटेलियन मिक्स हर्ब्स (Italian mix herbs)

पिज्ज़ा ब्रेड बनाने की विधि : Know How To Make Pizza Bread

– सबसे पहले मैदे को बर्तन में निकालकर (clean maida first) छान लें, फिर ड्राई इंस्टेंट यीस्ट (dry instant yeast), ऑलिव ऑइल (olive oil), नमक और चीनी लेकर उसमें मिला लें.

– अब सभी चीज़ों को अच्छी तरह (mix all of them properly) से मिला लीजिए और हल्के गरम पानी (warm water) से रोटी बनाने की तरह आटा गूथ (mix the flour) लीजिए.

– आटा जब अच्छी तरह से गूंथ जाए तो किसी बर्तन (bowl) में तेल लगाकर उसे 2 घंटे के लिए ढंककर (cover) रख दें.

– 2 घंटे बाद जब आटा फूलकर दोगुना (twice after fluffy) हो जाएगा, तभी ये आटा पिज्ज़ा बनाने के (ready to make pizza) लिए तैयार होगा.

पिज्ज़ा के ऊपर टॉपिंग करने की विधि- Know How To Topping The Pizza

–  शिमला मिर्च काटकर (cut the capsicum) उसके बीज़ों को हटा दें (remove the seeds) फिर उसे पतले और लंबे आकार (cut in thin and big shape) में काट लें.

–  बेबी कॉर्न (baby corn) को भी गोल छोटे आकार में काट लें (cut in round shape) और अब सारी सब्ज़ियों (vegetables) को तवे पर डालकर 2 मिनट तक गरम (hot) करके हल्का नरम (soft) कर लें.

–  पिज्ज़ा बेस (pizza base) बनाने के लिए आटे को लें और मोटी गोल लोई बनाएं. लोई को सूखे मैदे (dry maida) की मदद से मोटा पिज्ज़ा ब्रेड बेलकर तैयार करें.

– अब गैस (gas) पर तवा या पैन (pan) रखकर हल्का गरम करें,  अगर तवा है तो उसमें हल्का सा तेल (bit of oil) लगा दें. फिर तवे पर पिज्ज़ा ब्रेड (pizza bread) रखकर उसे 2 मिनट के लिए ढ़क दें. ह्ल्के आंच (light flame) पर पिज्ज़ा का निचला हिस्सा ब्राउन (till brown in color) होने तक सेके. फिर गैस की आंच को धीमा (low flame of gas) करके पिज्ज़ा को पलट दीजिए.

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– अब पिज्ज़ा पर टॉपिंग (start putting topping) शुरू कीजिए. सबसे पहले पिज्ज़ा के ऊपर सॉस (sauce) लगाकर पतला सा लेयर (thin layer) लगाइए और इसके बाद शिमला मिर्च (capsicum) और बेबी कॉर्न (baby corn) को थोड़ी दूर-दूर पर लगा दीजिए. सारी सब्ज़ियों (all vegetables) को लगाने के बाद ऊपर से मोजरेला चीज (garnish with mozzarella cheese) को कद्दूकस करके डाल दीजिए.

– पिज्ज़ा को ढककर (cover) 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर (bake on low flame) सिकने दें. चीज जब मेल्ट (melt) हो जाए तो नीचे की ओर से पिज्ज़ा बेस के ब्राउन (brown base) होने तक सेंकते रहिए साथ ही साथ पिज्ज़ा (check the pizza) को चेक करते रहिए.

– लीजिए अब पिज्ज़ा खाने (pizza is ready to eat) के लिए बिल्कुल तैयार है. पिज्ज़ा के ऊपर मिक्स हर्ब्स (mix herbs) डाल दीजिए और गरमा-गरम पिज्ज़ा (serve pizza hot) सर्व करिए.

तो देखा (you seen) आपने तवे पर पिज्ज़ा कैसे (how pizza made at home) बनता है – अब आप भी आसानी से तवे पर पिज्ज़ा अपने घर (easily make at home) पर बना सकते हैं. यकीनन ये पिज्ज़ा आपको बेहद पसंद (you will love it) आएगा क्योंकि जो घर के खाने में बात है वो बाहर के पिज्ज़ा (cant get taste outside) में कहां मिलेगा.

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