नए तरह की स्टीम पत्ता गोभी के कोफ्ते की सब्जी , naye tarah ki steam patta gobhi ke kofte ki sabji
नए तरह की स्टीम पत्ता गोभी के कोफ्ते की सब्जी , naye tarah ki steam patta gobhi ke kofte ki sabji

नए तरह की स्टीम पत्ता गोभी के कोफ्ते की सब्जी | naye tarah ki steam patta gobhi ke kofte ki sabji

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नए तरह की स्टीम पत्ता गोभी के कोफ्ते की सब्जी | naye tarah ki steam patta gobhi ke kofte ki sabji

 

आपने अपने घर (at home) में कई तरह के कोफ्ते बनाए होंगे लेकिन पत्ता गोभी के स्टीम कोफ्ते शायद ही बनाए हों। पत्ता गोभी के स्टीम कोफ्तों की सब्जी बनाई जाती है। इसकी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट (very delicious in taste) होती है। इन्हें बनाने में ज्यादा मेहनत (not much hard work) भी नहीं लगती है।

चलिए आपको बताते हैं पत्ता गोभी के स्टीम कोफ्ते बनाने की विधि | Let me tell you how to make patta gobhi ke kofte ki sabji

स्टीम पत्ता गोभी के कोफ्ते की सामग्री:- Steam patta gobhi ke kofte ki saamagri

पत्ता गोभी-दो कप (कद्दूकस की हुई)

प्याज- onion- दो बड़े

बेसन-दो बड़े चम्मच

टमाटर पेस्ट-tomaot paste- आधा कप

अदरक- ginger- एक टुकड़ा

हरी मिर्च- green chilly- एक

हरा धनिया-दो चम्मच

गरम मसाला व जीरा-आधा चम्मच

तेल- refined oil- दो छोटे चम्मच

नमक व लाल मिर्च- salt and red chilly- स्वादानुसार।

स्टीम पत्ता गोभी के कोफ्ते की विधिः- Steam patta gobhi ke kofte ko banaane ki vidhi

 – कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, कतरी अदरक, बेसन व नमक डालकर (mix all the ingredients properly) अच्छी तरह मिलाएं।

 – तैयार मिश्रण से कोफ्ते बनाकर 10-12 मिनट भाप (steam) पर पकाकर एक तरफ रख दें।

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 – ग्रेवी (gravy-curry) बनाने के लिए एक बर्तन (container) में तेल गर्म करें। जीरा तड़कने पर टमाटर पेस्ट, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला डालकर (fry all the masalas) अच्छी तरह भूनें।

 – थोड़ा पानी डालें 2-3 उबाल (boil) आने पर तैयार कोफ्ते डालें तथा हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म (decorate with dhaniya and serve) सर्व करें।

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