लज़ीज़ वेजिटेबल नूडल सूप , Lazeez Vegetable Noodle Soup
लज़ीज़ वेजिटेबल नूडल सूप , Lazeez Vegetable Noodle Soup

लज़ीज़ वेजिटेबल नूडल सूप – Lazeez Vegetable Noodle Soup

लज़ीज़ वेजिटेबल नूडल सूप – Lazeez Vegetable Noodle Soup

 

नूडल से अनेको रेसिपी बनाईं जा सकतीं है. आज शाम के खाने से पहले वेजिटेबल नूडल सूप बनाईये, इससे खाना का रस (taste) और बढ़ जायेगा.

    चार लोगों के लिये
    समय -30 मिनिट

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Vegetable Noodle Soup

    टमाटर – tomato- 2 (मीडियम आकार की)
    गाजर – carrot- 1 (मीडियम आकार की)
    शिमला मिर्च – 1 (मीडियम आकार की)
    हरे मटर – आधा कटोरी (छिले हुये दाने)
    नूडल – 50-60 ग्राम
    मक्खन – 2 बड़े चम्मच
    हरी मिर्च – green chilly- 2 ( बारीक कतर लीजिये)
    अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
    नमक – स्वादानुसार
    काली मिर्च – black pepper- आधा छोटी चम्मच
    सफेद मिर्च – आधा छोटी चम्मच
    नीबू – lemon- आधा नीबू का रस
    हरा धनियां – 1 टेबिल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

विधि – How to make Vegetable Noodle Soup

टमाटर और गाजर धोकर (wash) बारीक काट लिजिये. शिमला मिर्च धोकर, बीज निकाल (remove seeds) कर बारीक काट लीजिये.

किसी मोटे बर्तन (big crockery) में मक्खन डालकर गरम करें. मक्खन में हरी मिर्च और अदरक (ginge)r डाल दीजिये. चमचे से चला कर 1 मिनिट तक भूनिये. मटर डालकर 2 मिनिट तक भूनिये, अब टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च (shimla mirch) डाल कर 3-4 मिनिट तक भूनिये. सब्जियां (vegetables) भूनने के बाद 700 ग्राम पानी डाल दीजिये. पानी में उबाल (boiled) आने के बाद नूडल डालये, फिर से उबाल आने के बाद 4-5 मिनिट तक धीमी गैस (low flame) पर कभी कभी चलाते हुये पकाइये.

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नमक, सफेद मिर्च और काली मिर्च डाल कर धीमी गैस पर 1-2 मिनिट तक पकने दीजिये. गैस बन्द कर दीजिये. नीबू का रस डाल दीजिये. आपका वेजिटेबल नूडल सूप (your Vegetable Noodle Soup is ready) तैयार है.

गरमा गरम वेजिटेबल नूडल सूप, मक्खन और हरा धनियां डाल (serve it hot) कर परोसिये.

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Lazeez  Vegetable  Noodle  Soup

Noodle  se  bahut   si  recipes  banaai  jati  hai.  Aaj  sham  ke  khane   se  pehle   vegetable  noodle  soup  banaaiye,  isse  khane  ka  taste  aur  bhi  bad h  jayega.

Vegetable  Noodle  Soup  Ki Saamagri

Tomato  : 2  medium  size ke

Gaajar  :  1  medium  size ki

Shimla  mirch  : 1  medium  size  ki

Hare  matar  :  ½ katori  daane

Noodle  : 50 – 60  gm

Makhan  :  2  tbsp

Green  chilly  :  2  baarik  kati

Adrak  :  1  inch  ka piece   crushed

Namak  :  Acc.  to  taste

Kali  mirch  :  ½  tbsp

Safed mirch powder  :  ½  tbsp

Nimbu  :  ½  tbsp ras

Dhania  patti  :  1  tbsp

Vegetable  Noodle  Banaane Soup  Ki  Vidhi

Tomato  aur  gaajar  ko  dho  kar  baarik  kaat  lijiye.  Shimla  mirch  dho  kar  beej  nikaal  kar  baarik  kaat  lijiye.

Kisi  bartan  mein  makhan  daal  kar  garam kijiye  .  Makhan  mein  hari  mirch  aur  adrak  daal  kar  1  min.  tak  bhooniye.  Matar  daal  kar  2  min.  tak  bhooniye.  Ab  tomato , gaajar , aur  shimla  mirch  daal  kar  3 – 4 min.  tak  bhooniye.  Sabjian  daal  kar  700  gm  paani  daal  dijiye.  Paani  boil  hone  par  noodle  daaliye,  aur  dheemi  flame  par 4 – 5 min.  tak pakaaiye.

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Namak , safed mirch powder , aur  kali  mirch  daal  kar  slow  flame  par  1 – 2 min.  tak  pakne  dijiye.  Gas  band  kijiye.  Nimbu  ka  ras  daaliye.  Aapka  vegetable noodle  soup  ready  hai.

Garam – Garam  Veg. noodle  soup  ,  makhan  aur  dhania  patti  daal  kar  serve  kijiye.

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