शाही आलू पनीर की सब्जी ,Shahi aloo paneer ki sabji
शाही आलू पनीर की सब्जी ,Shahi aloo paneer ki sabji

शाही आलू पनीर की सब्जी | Shahi aloo paneer ki sabji

SEMrush

शाही आलू पनीर की सब्जी | Shahi aloo paneer ki sabji

 

आवश्यक सामग्री – Ingredients needed for  shahi aloo paneer

4 उबले हुए आलू ( boiled potato)
300 ग्राम पनीर
आधा कप सूखी मेथी
1 बड़ा चम्मच घी (ghee)
1 छोटी चम्मच बारीक कटी हुई अदरक (ginger)
2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च (green chilly)
4 बारीक कटे हुए टमाटर (tomato)
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन (garlic)
डेढ़ कप दही (curd)
नमक स्वाद अनुसार
आधा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटी चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च (red chilly)
आधा कप पानी
1 बड़ा चम्मच बादाम,

कटे हुए15 किशमिश

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पिस्ता

आधी छोटी चम्मच काली मिर्च (black pepper)

चुटकीभर भीगी हुई केसर पुदीना (mint)

विधि- Lets know how to make shahi aloo paneer

– आलू और पनीर को समान रूप से काट (cut) लें.

– फिर एक बर्तन में दही, मेथी, अदरक-लहसुन का पेस्ट (paste) , टमाटर, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं (mix) फिर इसमें कटे हुए आलू और पनीर डालकर मिक्स कर लें.

CLICK HERE TO READ: प्याज का पराठा | Pyaaj ka parantha | onion parantha

CLICK HERE TO READ: स्वादिष्ट दाल मखनी – Swadisht Dal makhni

CLICK HERE TO READ: भगवान का पुरुषों के लिए वरदान है सर्दियों में गाजर

– अब एक पैन (pan) में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म (low flame) करें. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें आलू पनीर का मिश्रण (mixture) डालकर तब तक पकाएं जब तक आलू चिकनाई न छोड़ दे.

– पकने के बाद इसमें काली मिर्च पाउडर, बादाम, पिस्ता और भीगी हुई केसर (kesar) मिलाएं. आंच बंद कर दें.

– पुदीना से गार्निश (garnish) कर गर्मागर्म शाही आलू पनीर सर्व (serve) करें.

……………………

Shahi  aloo  paneer  ki  sabji

Shahi  aloo  paneer  ki  sabji  Ki Saamagri

Paneer  :  300  gm

Boiled aloo  :  4

Sookhi  methi  :  ½  cup

Ghee  :  1  bada  spoon

Adrak  crushed  :  1  tbsp

Green  chilly  :   2 – 3  baarik  kati

Tomato  :  4  baarik  kate

Garlic  paste  :  1  tbsp

Curd  :   1   ½    cup

Namak  :  Acc.  to  taste

Dhania  powder  :  ½  tbsp

Lal  mirch  powder  :    1  tbsp

Paani  :     ½  cup

Badam  :  10  –  12

Kishmish  :  15  piece kati  hui

Pista  :  bada  spoon  baarik  kata

Kaali  mirch  :   ½  tbsp

Bheegi  hui   kesar  pudina  :  1  pinch

Shahi  aloo  paneer  ki  sabji banaane ki Vidhi

Aloo  aur  paneer  ko  ek  jaise  kaat  lijiye.

Phir  ek  bartan  mein  curd ,  methi ,  adrak  garlic  paste ,  tomato  ,  green  mirch  ,   lal  mirch ,  dhania  powder  daal  kar  achchi tareh  se  milaaye,  phir  isme  kate  aloo  aur  paneer  daal  kar  mix  kijiye.

CLICK HERE TO READ: आइए आज बनाये महास्वादिष्ट काजू पुलाव

Ab  ek  pan  mein  ghee  daal  kar  low  flame  par  garam  kijiye,   jab  ghee  garam  ho  jaye  to  isme  aloo  ,  paneer  ka  paste  daal  kar  tab  tak  pakaaye  jab  tak  aloo  ghee  na  chod de.

Pakne  ke  baad  isme  kaali  mirch  ,  badam ,  pista , aur  bheegi  hui  kesar   milaaye.   Gas  band  kar  dijiye.

Pudina  se  garnish  kar  garam – garam  shahi  aloo   paneer  serve  kijiye.

veg recipes, cooking recipes, healthy recipes, food recipes, Indian food recipes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Ras Kadam Ek Metthi Recipe Khoya aur Paneer ki , रसकदम एक मीठी रेसिपी खोया और पनीर से बनी

Ras Kadam Ek Metthi Recipe Khoya aur Paneer ki – रसकदम एक मीठी रेसिपी खोया और पनीर से बनी

Ras Kadam Ek Metthi Recipe Khoya aur Paneer ki – रसकदम एक मीठी रेसिपी खोया ...