स्वादिष्ट आलू गोबी मटर की सब्जी, Swadisht aloo gobhi muttor ki sabji
स्वादिष्ट आलू गोबी मटर की सब्जी, Swadisht aloo gobhi muttor ki sabji

स्वादिष्ट आलू गोबी मटर की सब्जी | Swadisht aloo gobhi muttor ki sabji

SEMrush

स्वादिष्ट आलू गोबी मटर की सब्जी | Swadisht aloo gobhi muttor ki sabji

 

Preparation time- 15 mins
Cook time- 20 mins
Total time- 35 mins

आलू गोबी मटर सब्जी

फूलगोभी: 1 कप
आलू: 1/2 कप, कटा हुआ
हरी मटर: green peas- 1/2 कप
टमाटर:tomato- 1/4 कप, कटा हुआ
लहसुन: garlic- 1 चम्मच, कटा हुआ
राय: 1 छोटी-चम्मच
जीरा:1 छोटी-चम्मच
हल्दी पाउडर: turmeric powder- 1 छोटी-चम्मच
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: red chilly powder- 1 छोटी-चम्मच
हींग:1/4 छोटी-चम्मच
नमक: स्वाद अनुसार

आलू गोबी मटर की सब्जी बनाने की विधि- Instructions to make aloo gobhi muttor ki sabji

-फूलगोभी को अच्छे से धो कर काट लीजिये। आलू (potato) को छिल ले और छोटे टुकड़ो में काट ले। टमाटर को भी छोटे टुकड़ो में काटे (cut in small pieces)।

-फूलगोबी को उबलते हुए पानी (water) में डालकर 5 मिनिट तक उबाल (boil) ले।

-साथ में एक कड़ाई में तेल गरम (hot) करे और हींग, जीरा, राय दाल कर भूनिये।

-मसाले भून जाए फिर लहसुन डाले और कुछ समय तक पकाए।

-अब कटा हुआ आलू डालकर 5 मिनिट तक पकने दे।

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-आलू पकने लगे तब मटर डाल दे।

-अब सब्जी में मसाले डाल देते है। धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डाले। स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिला ले।

-एक मिनिट तक मसलो को पकने दे फिर आधी उबली हुई फूलगोबी डाले। थोड़ा पानी (use bit water) डालकर सब्जी को 5 मिनिट पकने दे।

-स्वादिस्ट (tasty) आलू गोबी मटर तैयार है। आलू गोबी की सब्जी को गरमा गरम रोटी, चपाती या पराठो के साथ (serve) परोसे।

………………..

Swadisht  aloo  gobhi   muttor  ki  sabji

Aloo  gobhi   muttor  ki  sabji ke liye Saamagri

Phool  gobhi  :  1   cup

Aloo  :  ½ cup   katey  hue

Hare  muttor  :  ½  cup

Tomato  :  ¼  cup   katey  hue

Garlic  :  1  spoon  katey  hue

Rai  :  1  chotta  spoon

Jeera  :  1  chotta  spoon

Haldi  powder  :  1  tbsp

Dhania  powder  :  1  tbsp

Hing  :  ¼ tbsp

Namak  :  Acc.  to  taste

Aloo  gobhi  muttor  ki  sabji  banaane  ki vidhi

Phool  gobhi  ko  ache  se  dho  kar  kaat  lijiye. 

Aloo  ko  cheel  kar  chotte  chotte  tukdo  mein  kaat  lijiye.  Tomato  ko  bhi  chotte  tukdo  mein  kaat  lijiye.

Phool  gobhi  ko  boiled  paani  mein  5  min.  tak  boil  kijiye.

SAth  mein  ek  kadaai  mein  ghee  garam  kijiye  aur  hing,  jeera ,  rai  daal  kar  bhooniye.

Masaale  bhoon  jaye  phir  garlic  daale  aur  kuch  samey  pakaaye.

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Ab  katey  hue  aloo  daal  kar  5  min.  tak  pakne  dijiye.

Jab  aloo  pakne  lage  tab  muttor  daal  dijiye.

Ab  sabji  mein  masaale  daal  deteh  hai.  Dhania,  haldi , lal  mirch  powder  daale.  Acc.  to  taste  namak  daal  kar  ache  se  mila  dijiye.

Ek  min.  tak  masale  ko  pakne  dijiye  phir  aadhi  boiled  gobhi  daale.  Thoda  paani  daal  kar  5  min.  pakne  dijiye.

Swadisht  aloo  gobhi  muttor  ready  hai.  Aloo  gobhi  ki  sabji  ko  garam  garam  chapatti  ya  paranthe  ke  sath  serve  kijiye.

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