सेहत और स्वाद में जबरदस्त चना दाल का हलवा , Sehat aur swaad mein jabardast chana daal ka halwa

सेहत और स्वाद में जबरदस्त चना दाल का हलवा | Sehat aur swaad mein jabardast chana daal ka halwa

सेहत और स्वाद में जबरदस्त चना दाल का हलवा | Sehat aur swaad mein jabardast chana daal ka halwa

चने की दाल तो आप आए दिन घर में बनाते ही रहते होंगे पर क्या आपने कभी चने की दाल का हलवा chana daal ka halwa बनाया है। चौंकिए मत चने की दाल का हलवा अब आप घर में ही बना सकते (you can make chana daal ka halwa at home too) हैं। वो भी बेहद स्वादिष्ट (very delicious) हम आपको बताते हैं कैसे:

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कितने लोगों के लिए : 4

चना दाल का हलवा की सामग्री : Ingredients needed for chana daal ka halwa

1 कप चने की दाल,

3/4 कप घी,ghee

1 कप खोया,khoya

1 कप चीनी,sugar

1-1/2 कप दूध,milk

1 कप सूखी मेवा (काजू, बादाम, पिस्ता),

5 हरी इलायची।

चना दाल का हलवा बनाने की विधि : Learn how to make chana daal ka halwa

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 – चने की दाल को साफ करके, 4-5 घंटे के लिये पानी में भिगो (dip in water) दीजिये। भीगी हुई दाल को कुकर (cooker) में डालिये आधा कप पानी डालिये और एक सीटी आने के बाद गैस बंद (close the gas after one whistle) कर दीजिये।

 – चने की दाल को ठंडा कर बिना पानी डाले मोटा पीस (mash it without adding water) लीजिये।

 – कढ़ाही में आधा कप घी डालकर गरम कीजिये। पिसी हुई दाल को घी में डालिये, कलछी से लगातार चलाते हुये भूनिये (fry it properly), जब दाल हल्का ब्राउन कलर (light brown color) आने तक भुन जाये तो उसमें खोया भी डाल दीजिये और अब दोनों को ब्राउन कलर और अच्छी महक (good smell) आने तक भूनिये।

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 – कटी हुई मेवा (dry fruits) डाल दीजिये, हलवे को कलछी से चलाते हुये कड़ाही के किनारे छोड़ने तक पका लीजिये, आग बंद कर दीजिये (close the gas), हलवे में घी और इलाइची पाउडर मिलाकर गर्मागर्म सर्व (serve it hot) करें।

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