बच्चे हो या बड़े सबको आयेंगे पसंद कॉर्न फलैक्स नमकीन पोहा - Bachche ho ya Bade Sabko aayenge Pasand Corn Flakes mixture Recipe

बच्चे हो या बड़े सबको आयेंगे पसंद कॉर्न फलैक्स नमकीन पोहा – Bachche ho ya Bade Sabko aayenge Pasand Corn Flakes Mixture Recipe

बच्चे हो या बड़े सबको आयेंगे पसंद कॉर्न फलैक्स नमकीन पोहा – Bachche ho ya Bade Sabko aayenge Pasand Corn Flakes mixture Recipe

लंबे समय तक स्टोर (store) होने वाला खट्टा मीठा कॉर्न फलैक्स का नमकीन पोहा झटपट (quick ready) तैयार हो जाए.

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कॉर्न फलैक्स नमकीन पोहा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Cornflakes Chivda Recipe

    कॉर्न फ्लेक्स- corn flakes – 2 कप (100 ग्राम)

    मूंगफली के दाने- peanuts ke daane) ¼ कप (50 ग्राम)

    नमकीन बूंदी- namkeen boondi – ½ कप

    काजू- cashew – 10 से 12 (कटे हुए)

    तेल- oil – 2 टेबल स्पून

    किशमिश- kishmish – 1 टेबल स्पून

    चीनी पाउडर- chini powder – 1 टेबल स्पून

    लाल मिर्च पाउडर- red chilli powder – ¼ छोटी चम्मच

    गरम मसाला- garam masala – ¼ छोटी चम्मच

    अमचूर- aamchoor – ¾ छोटी चम्मच

    करी पत्ते- curry leaves – 10 से 12

    नमक- salt – ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार

कॉर्न फलैक्स नमकीन पोहा बनाने की विधि – How to make Corn Flakes mixture

कॉर्न फ्लेक्स (corn flakes) नमकीन बनाने के लिए कढ़ाही में तेल डालकर गरम (hot oil) कर लीजिए. तेल गरम होने पर इसमें मूंगफली के दाने (peanuts) डाल दीजिए और धीमी-मध्यम आंच पर इनको हल्के ब्राउन (light brown) होने और अच्छी खुशबू आने तक भून लीजिए. फिर, इनको एक प्लेट (plate) में निकाल लीजिए.

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कढ़ाही में बचे हुए तेल में कटे हुए काजू (cashew) डाल दीजिए और बिल्कुल धीमी आंच पर हल्का सा गोल्डन ब्राउन (golden brown) होने तक भून लीजिए. कढ़ाही में से थोड़ा सा तेल (oil) निकाल लीजिए और सिर्फ 2 छोटी चम्मच तेल में करी पत्ते (curry leaves) डालकर धीमी आंच पर हल्का सा क्रिस्प (crisp) होने तक भून लीजिए. गैस बंद (close gas) करके तेल में नमक, अमचूर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और चीनी पाउडर डालकर मिक्स (mix them properly) कर लीजिए. मसाले में कॉर्न फ्लेक्स, किशमिश, भुने हुए मूंगफली के दाने-काजू (dry fruits) डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिलने तक मिक्स (mix) कर लीजिए. इस दौरान, गैस हल्की सी on रखें ताकि कॉर्न फ्लेक्स और क्रिस्पी (crispy) हो जाएं. कॉर्न फ्लेक्स में नमकीन बूंदी (boondi) डालकर भी मिला दीजिए.

कॉर्न फ्लेक्स (corn flakes) मिक्सचर 5 मिनिट में बनकर तैयार है, गैस बंद (close the gas) कर दीजिए. मिक्सचर को प्लेट में निकाल लीजिए. कॉर्न फ्लेक्स (corn flakes) नमकीन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद किसी भी एअर टाइट कन्टेनर (air tight container) में भरकर रख लीजिए और पूरे 3 महीने तक खाते रहिए.

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