घर में बनाये स्वादिष्ट सेव पूरी/ भेल पूरी , Make delicious bhel puri at home

घर में बनाये स्वादिष्ट सेव पूरी/ भेल पूरी | Make delicious bhel puri at home

घर में बनाये स्वादिष्ट सेव पूरी/ भेल पूरी | Make delicious bhel puri at home

Delicious bhel puri at home- सेव पूरी/ भेल पूरी भारत की लोकप्रिय चाट (famous indian chat) में से एक है, जो न केवल खाने में ही स्वादिष्ट है (delicious and easy to make) लेकिन बनाने में भी बहुत ही आसान है। यह मुरमुरे, सेव, टमाटर, आलू, प्याज और खट्टी-मीठी-तीखी चटनीयो का एक चटपटा मिश्रण (mixture of bhujias and tangy chutneys) है। यह चाट मुंबई में बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय (very famous in mumbai) है, आपको मुंबई की किसी भी गली में भेलपूरी बेचने वाला मिल ही जायेगा। अगर आप पहले से ही सारी चटनिया बना ले और आलू भी उबाल (boil the potato) ले तो आप इसे कुछ ही मिनटों में घर पर बना सकते हैं।

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सेव पूरी/ भेल पूरी  बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:- Ingredients needed for making sev puri/ bhel puri

10-12 पानी पूरी वाली पूरी – water balls

1 कप बारीक सेव – bhujia

1/2 कप बारीक कटा प्याज- onion

1/2 कप फेंटा हुआ ताजा दही- curd

3-4 बड़े चम्मच इमली की मीठी चटनी- imli chutney

3-4 बड़े चम्मच खट्टी हरी चटनी – tangy chutney

1/2 कप उबले और कटे हुए आलू – potato

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला – chat masala

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – red chilly powder

1/2 छोटा चम्मच भूने जीरे का पाउडर – jeera powder

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ – dhaniya

स्वादानुसार नमक – salt as per your taste

सेव पूरी/ भेल पूरी  बनाने की विधि:- Lets know how to make sev puri/ bhel puri

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–सारी पूरी के बीच में छेद कर लें और फिर आधी पूरियों को एक प्लेट (plate) में रखकर उसमें आधे कटे हुए आलू (fill with potato) भर दें.

– अब उनमें मीठी चटनी और खट्टी चटनी (add chutney in it) डालकर ऊपर से नमक, मिर्च और जीरा पाउडर (add them too) डालें.

– पूरी में फेंटा हुआ दही (curd) सभी पूरी के बीच में भरें और ऊपर से चाट मसाला (drop chat masala) छिड़कें.

– अब कटा हुआ प्याज (onion) और आधे सेव को लेकर सारी पूरियों (garnish on sev/ bhel) के ऊपर डाल दें.

– इसी तरह से दूसरी प्लेट में सेव पूरी (make same in another plate) तैयार कर लें.

– सेव पूरी को हरी धनिया से सजाकर (garnish and decorate and then serve) सर्व करें.

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