बच्चे हो या बड़े हर दिल अज़ीज़ मीठी रबड़ी मलाई, Bachche ho ya bade har dil azeez meethi rabri malai

बच्चे हो या बड़े हर दिल अज़ीज़ मीठी रबड़ी मलाई | Bachche ho ya bade har dil azeez meethi rabri malai

बच्चे हो या बड़े हर दिल अज़ीज़ मीठी रबड़ी मलाई | Bachche ho ya bade har dil azeez meethi rabri malai

रबड़ी का नाम सुनते ही आ गया न मुह में पानी, शर्मायिये मत (no need to shy) वो तो किसी के भी मुह में आता हैं, रबड़ीचीज ही ऐसी है की जो भी इसका देख ले या फिर उसका नाम भी सुन ले तो मुह में पानी (comes water in mouth) आ जाता है, बच्चों को तो दूध अच्छा (childrens dont like milk) नहीं लगता लेकिन दूध की रबड़ी खाने को तो कभी न नहीं कहते, तो आईये देखते है की  ये मनपसन्द चीज (lets know how to make this delicious thing rabri malai) कैसे बनायीं जाती हैं

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कितने लोगों के लिए : 4

मीठी रबड़ी मलाई के लिए सामग्री : Ingredients needed to make rabri malai

1 लीटर दूध, milk

100 ग्राम चीनी,sugar

चौथाई कप बादाम,almonds

चौथाई कप पिस्ता।

मीठी रबड़ी मलाई बनाने की  विधि : Lets know how to make rabri malai

 – एक बर्तन में दूध गरम (make milk hot) करें।

 – दूध को तब तक लगातार चलाने हुए पकाते रहे जब तक वह आधा (boil the milk till it not comes to half) न रह जाये।

 – उबलते हुए दूध में चीनी (mix sugar while boiling) डाल दें, बर्तन के किनारों (crockery corners) पर जमती हुई मलाई को चमचे (spoon) से खुरचकर (scratch) लगातार दूध में डालते रहे।

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 – जब दूध उबलकर अपनी मात्रा से आधा रह जाये तो उसे आंच से उतारकर ठंडा (let it be cold) करें ओर कटे हुए बादाम मिला दें और ठंडा करने के लिए फ्रिज (put it in fridge) में रख दें।

 – पिस्ते से सजाकर सर्व (serve with dry fruits) करें।

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