साउथ इण्डियन ब्रेड उत्तपम बनाने की सरल विधि,a Recipe of south Indian bread uttapam

साउथ इण्डियन ब्रेड उत्तपम बनाने की सरल विधि | Recipe of South Indian bread uttapam

साउथ इण्डियन ब्रेड उत्तपम बनाने की सरल विधि| Recipe of south Indian bread uttapam

south Indian bread uttapam- ब्रेड उत्तपम खाने में बहुत ही हल्का अौर टेस्टी (light and tasty) होता है। इसे चावल या फिर ब्रेड (made from bread or rice) से बनाया जाता है। तो आइए जानते है इसे बनाने की विधि|

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ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :- ingredients needed for making south Indian bread uttapam

    स्लाइस ब्रेड 4-6 (Bread Slice)

    सूजी 5 चम्मच (semolina)

    मैदा 5 चम्मच (grain flour)

    दही 1/4 चम्मच (curd)

    जीरा 1/4 चम्मच (cumin seeds)

    हरी मिर्च 1 (green chilly)

    नमक 1 चम्मच (salt)

    अदरक बारीक कटी हुई 2 चम्मच (ginger)

    हरी धनिया बारीक कटी हुई 2 चम्मच (coriander)

    शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 1/4 कप (capsicum)

    टमाटर बारीक कटा हुआ 1/4 कप (tomato)

    तेल 1 या 2 चम्मच (refined oil)

ब्रेड उत्तपम बनाने की विधि :- Lets know how to make south Indian bread uttapam

  1. ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारो को चाकू (cut bread corners) से काटकर अलग-अलग करके रख लें।
  1. अब ब्लेंडर (blander) लेकर उसमें ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिक्स (mix) कर के स्मूद पेस्ट (smooth paste) बना लें।

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  1. अब इस पेस्ट को कटोरे में निकाल कर इसमें जीरा, शिमला मिर्च (capsicum), टमाटर, अदरक, हरी मिर्च (green chilly) और हरी धनिया डालकर मिक्स (mix) करें। ध्यान रखें कि पेस्ट न तो ज्यादा पतला (thin) हो अौर न ही बहुत गाढ़ा (thick)।
  1. पेस्ट तैयार करने के बाद में एक नॉन स्टिक पैन (non stick pan) में हल्का सा तेल लगाकर इसे चिकना (smooth) कर लें।
  1. अब पैन (pan) में ब्रेड वाला पेस्ट कटोरी (bowl) से डालें और गोलाई में (lay it round) फैलाएं।
  1. अब उत्पम के चारों ओर तेल (oil on all sides) लगाएं और इसे धीमी आंच (low flame) पर कुरकुरा (crunchy) होने तक सेंकते रहे।
  1. जब यह दोनों साइड (both side) से सुनहरा भूरा (golden brown) हो जाए तो इसे निकाल लें।

 – अब आपका ब्रेड उत्तपम खाने के लिए (bread uttapam is ready) तैयार हो गया है, इसे अाप अपनी मनपसंद चटनी (chutney) के साथ सबके सर्व (serve) करें।

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