आइए आज बनाये स्वादिष्ट सोयाबीन मंचूरियन , Aaiye aaj banaye swadisht soyabean manchurian

आइए आज बनाये स्वादिष्ट सोयाबीन मंचूरियन | Aaiye aaj banaye swadisht soyabean manchurian

आइए आज बनाये स्वादिष्ट सोयाबीन मंचूरियन | Aaiye aaj banaye swadisht soyabean manchurian

soyabean manchurian

स्वादिष्ट सोयाबीन मंचूरियन सामग्री : Ingredients for soyabean manchurian

1 कप सोयाबीन, (soyabean)
4 चम्मच कॉर्न फ्लोर, (corn flour)
2 हरी मिर्च का पेस्ट, (green chilly paste)
5 चम्मच सोया सॉस, (Soya Sauce)
2 चम्म्च कटा हुआ प्याज,
4 चम्मच हरा प्याज (spring onion- स्प्रिंग ऑनियन),
1 चम्मच अदरक का लच्छा,
5 कली लहसुन (बारीक कटा),
2 चम्मच टॉमेटो सॉस, (tomato sauce)
1 शिमला मिर्च,
1 चम्मच सिरका, (vinegar)
1 चम्मच तेल,
नमक-स्वादानुसार।

विधि : Lets know how to make soyabean manchurian

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सोयाबीन को गर्म पानी में भिगो दें (dip soyabean in warm water)। आधे घंटे बाद पानी से निचोड़कर बाहर निकाल लें।

एक पैन में सोयाबीन, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट और एक चम्मच कॉर्नफ्लोन डालकर मिलाएं (mix all the things) और उसे रख दें। एक अन्य पैन में एक चम्मच तेल लेकर उसे गर्म करें और उसमें सोयाबीन भून (fry the soyabean) लें। भूनने के बाद उसे निकाल कर अलग रख दें।

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उसके बाद उसी पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें। उसमें कटा हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट और प्याज (onion) डालकर चलाएं। टमाटर सॉस, कटी हुई शिमला मिर्च, सिरका और स्वादानुसार नमक मिलाएं (salt as per your taste) और थोड़ी देर धीमी आंच (low flame) में पकने दें। उसके बाद सोयाबीन भी उसी में डालें और उसे भी मिला दें। पैन में एक कप पानी डालें और उसे मिला दें। उसके बाद जब आपकी ग्रेवी गाढ़ी (make gravy thick) हो जाए, तो गैस बंद (close the gas) कर दें। मंचूरियन तैयार है। उसमें कटे हुए हरे प्याज छिड़क दें और गर्मागर्म फ्राइड राइस के साथ परोसें (serve it with fried rice)।

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