आइए आज बनाये स्वादिष्ट वेज चीस बॉल्स स्नैक्स , Aaiye aaj banaaye swadisht veg cheese balls snacks

आइए आज बनाये स्वादिष्ट वेज चीस बॉल्स स्नैक्स | Aaiye aaj banaaye swadisht veg cheese balls snacks

आइए आज बनाये स्वादिष्ट वेज चीस बॉल्स स्नैक्स | Aaiye aaj banaaye swadisht veg cheese balls snacks

दोस्तों आज हम आपके लिए लाए है एक और अनोखी, स्वादिष्ट और लाजवाब स्नैक्स रेसिपी (Snacks Recipe), जिसका नाम है वेज चीस बॉल्स (veg cheese balls snacks), चीस का नाम सुनते ही आपके मुह में पानी आगया होगा, और इसमें कोई नई बात नहीं चीस से बनी हर एक डिश हर किसी के मन को लुभाती (all the dishes are delicious which are made of cheese) है. यह बनाने में बोहत ही आसान और सरल होती है (very easy to make) साथ ही साथ बस कुछ ही मिनटों में तैयार भी हो जाती है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बोहत ही सेहतमंद और स्वास्थ्यवर्धक (delicious and healthy) भी है.

इस आसान वेज चीस बॉल्स (Easy Veg Cheese Balls) में हमने ताज़ी सब्जियों (fresh vegetables), पनीर, चीस और कुछ साधारण सामग्री का उपयोग (using simple ingredients) किया है, जो आमतौर से बाजारों में उपलब्ध (available in market) होती है. यह एक बेहतरीन डिश (better dish) है जो आप लंच, ब्रंच या स्नैक्स (you can have it in lunch, brunch pr snacks) के तौर पर बना सकते है. कोई खास अवसर (occasion) हो या त्यौहार (festival) या फिर कोई पार्टी (party) आप इस झटपट वेज चीस बॉल्स (Quick Veg Cheese Balls) को बनाकर सभी को खुश कर सकते है. वैसे तो छोटे बच्चे सब्जियों के नाम से भागते है लेकिन चीस के नाम से बेहद खुश हो जाते है, यही सोचकर हमने इस खास रेसिपी को आपके लिए बनाया है.

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आप इस चीस बॉल्स को भारत के हर शहरों में आमतौर से पाएँगे, खास कर रेस्टोरेंट्स (specially in restaurants) में. लेकीन अगर आप हमारे बताए तरीके से मिक्स वेजिटेबल चीस बॉल्स (Mix Vegetable Cheese Balls) को बनाएंगे तो यक़ीनन रेस्टोरेंट्स से ज्यादा अच्छा स्वाद (you will find more tastier than restaurants) पाएँगे.

वेज चीस बॉल्स के लिए आवश्यक सामग्री: Ingredients needed for veg cheese balls snacks

½ कप कटा हुआ गाजर (Carrot).
½ कप कटी हुई फलियां (Beans).
½ कप हरी मटर (Green Peas).
3 छोटे उबले और कुचले आलू (Potatoes).
½ कप पनीर के टुकड़े (Crumbled Paneer).
6 बड़े चम्मच चीस (आप मोजेरेला चीस या चेद्दार चीस का उपयोग कर सकते है) (Cheese).
3 बड़े चम्मच मकई का आटा (Corn Flour).
¼ कप मैदा (All Purpose Flour).
2 कटी हुई हरी मिर्च (Green Chillies).
4 बड़े चम्मच कटी हुई हरी धनिया (Coriander Leaves).
¼ कप दूध (Milk).
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर (Cumin Powder).
1 छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala).
चुटकीभर बेकिंग सोडा (Baking Soda).
आवश्यकता के अनुसार ब्रेड क्रम्स (Bread Crums).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
तलने के लिए तेल (Oil).

वेज चीस बॉल्स बनाने का तरीका: Trick to make veg cheese balls snacks

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चरण (Step) 1.

सबसे पहले सभी सब्जियों को नमक के साथ नर्म होने तक पकाएं, आलू को उबालकर छिल लें (peel the potatoes after boiling) और सब्जियों को अच्छी तरह से कुचले (mash them properly).

चरण (Step) 2.

अगर आप जमे हुए पनीर का उपयोग कर रहे है तो उसे पहले गर्म पानी में कुछ मिनटों तक डूबकर (dip the freezer cheese in warm water for sometime) रखें फिर मिश्रण में डालें या ताज़ा पनीर है तो युही डालें.

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चरण (Step) 3.

अब हरी मिर्च और धनिया को बारीक़ काटकर उसमें डालें फिर उसमे नमक, जीरा पाउडर, गरम मसाला, मैदा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से चलाएं और सभी सब्जियों को कुचलें (mash all the vegetables) फिर उस मिश्रण को आटे की तरह गुंद लें.

चरण (Step) 4.

चीस को काटकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े (cut the cheese in small pieces) कर लें, आटे से छोटी-छोटी गेंदें (make small balls) बना लें और उनके बिच में चीस के टुकडे रखें, अब गेंदों को दूध में डुबोकर (dip the balls in milk and then put bread crums on it) ब्रेड क्रम्स पर रोल करें.

चरण (Step) 5.

अब दोबारा गेंदों को हल्का दूध में डुबोकर ब्रेड क्रम्स पर रोल करें, यह प्रक्रिया तब तक दोहराएँ जब तक गेंदों पर ब्रेड क्रम्स की परत अच्छी तरह से न चढ़ जाए फिर गेंदों को करीब 10-15 मिनट तक फ्रिज (fridge) में रखें.

चरण (Step) 6.

अब एक कड़ाई में तलने के लिए तेल गर्म (make oil hot) करें, फिर धीरे-धीरे गेंदों को तेल में डालें और उन्हें सुनेहरे भूरे रंग (fry till it change golden in color) का होने तक तलें, अब गेंदों को तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल को बेह जाने दें, सभी गेंदों को एक बार में न तलें.

तो लीजिये स्वादिष्ट और अनोखी वेज चीसे बॉल्स तैयार (your delicious cheese balls are ready) है, टोमेटो सॉस या चिल्ली सॉस के साथ उन्हें परोंसे (serve it with tomato sauce or chilly sauce).

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